Fruta do Conde

Receita:

• 295g de leite condensado 
• 500g de fruta do conde 
• 5 folhas de gelatina incolor sem sabor 
• 3 unidades de carambola 
• Semente de girassol a gosto 

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de água 
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão coado 
• 1 unidade de fava de baunilha 
• 6 gotas de essência de baunilha 

Preparo:

1. Hidrate a gelatina em água. Quando ela estiver amolecida, escorra o excesso de água. Derreta em banho-maria ou no microondas. 
2. Bata tudo no liquidificador, menos a gelatina. Aos poucos (ainda com o liquidificador ligado), junte a gelatina. 
3. Divida em forminhas de pudim molhadas. Coloque para gelar até que fiquem firmes. 

Calda

1. Junte a água, açúcar, fava de baunilha aberta ao meio e raspada e o suco de limão. Ferva até ponto de calda. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.